Duszone filety z kurczaka z papryką i pieczarkami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 duże piersi z kurczaka
2 łyżki mąki
mały kawałek papryki
3-4 pieczarki
pół szklanki bulionu z kostki
sól, pieprz
olej do smażenia

Opis:

Piersi kurczaka umyć, osuszyć, przekroić na pół (tak by z każdej piersi powstały 2 kotlety). Każdą połówkę rozbić lekko tłuczkiem, posypać solą, pieprzem i obtoczyć w mące. Kłaść na rozgrzany olej. Smażyć 2-3 min z każdej strony na dość dużym ogniu. Gdy mięso będzie rumiane wlać bulion, dodać pokrojoną w paski papryke i pieczarki i dusić wszystko razem pod przykryciem na małym ogniu 15-20 min.

Piersi tak przygotowane są mięciutkie, soczyste, po prostu pyszne! Podaję w ziemniakami piure i surówką.

Przepis pochodzi z Poradnika Domowego.