Duszony schab -roladki

Jabłka obrać,wykroić gniazda nasienne,pokroić w kostkę.W garnku zagotować 3 łyżki wody,wsypać jabłka,podsmażyć ok 10 minut pod przykryciem,można odrobinę posolić i posłodzić. Ostudzić.

Cebulkę pokroić drobniutko,przesmażyć na patelni,dodać umyta wątróbke i obsmażyć ,popieprzyć . Ostudzić.

Pokroić wątróbke w kostkę,dodać do jabłek wraz z cebulka,posypać przyprawami.Wymieszać farsz razem dokładnie.

Kotlety rozbić dosc cienko,posolić,popieprzyć,wylozyc na każdy 2-3 łyżki farszu,

spiąć wykałaczkami ,obtoczyć w mace

i obsmażyć.

Gdy roladki już obsmażą się,podlać winem i zredukować je(odparować).

W osobnym naczyniu wymieszać kremówkę wraz z 1 łyżka kucharka ,zagotować,

a następnie zalać roladki.

Garnek przykryć i dusić jeszcze okolo 10 minut.

Podawac z czerwona kapusta,ziemniaczkami,makaronem jak kto woli.

Smacznego

Pomysl  na danie zaczerpniety z odcinka Miedzy Kuchnia a Salonem .