Przepisy

Duże dzwonki z piernika na choinkę

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

SKŁADNIKI NA OK. 20 DUŻYCH DZWONKÓW:

- 50 dag mąki

- 30 dag miodu

- 10 dag cukru pudru

- 12 dag masła

- 1 jajko

- 2 łyżeczki sody oczyszczonej

- przyprawa do piernika - około 50 g

- 2 łyżeczki kakao, dla poprawy "kolorytu" pierniczków

SKŁADNIKI NA DEKORACJĘ:

- beżowy i czerwony lukier plastyczny

- złota spożywcza farbka w płynie

- złoty maczek cukierniczy

- lukier w tubie

- złota jadalna perełka

- złoty spożywczy barwnik w proszku wykrawaczki "patchwork"

- wykrawaczka w kształcie dzwonka

- małe wykrawaczki - listki ostrokrzewu

- szablon kulinarny

- rurka do napojów do zrobienia otworu

- wstążeczka

Opis:

PRZYGOTOWANIE PIERNICZKÓW:

Miód podgrzać i wymieszać z pozostałymi składnikami. Wyrobić ciasto. Rozwałkować na grubość ok. 5 mm, podsypując mąką w razie potrzeby. Wykrawać foremką duże dzwonki.W miejscu, w którym będzie zawieszka, rurką do napojów robimy otworki.

Piec około 7 - 8 minut w temperaturze 180 stopni.

PRZYGOTOWANIE DEKORACJI:

- rozwałkować beżowy lukier plastyczny, który potem należy wyciąć w kształcie dzwonka, robiąc rurką dziurkę w miejscu, gdzie będzie przewleczona wstążeczka

- przy użyciu miękkiego lukru (np. w tubie) przykleić go do piernika

- dzwonek pomalować złotą spożywczą farbką

- po 15 – 20 minutach, kiedy farbka podeschnie, odcisnąć na niej w kilku miejscach foremki „patchwork” z motywami ostrokrzewu (lub jakimi chcecie)

- rozwałkować czerwony lukier plastyczny

- na lukrze położyć szablon kulinarny „w groszki”, na którym rozprowadzić nożem lukier w tubie

- miękkim pędzelkiem nanieść na niego złoty barwnik w proszku

- zdjąć szablon i przy użyciu radełka dekoratorskiego wyciąć pasek, który po przycięciu do odpowiedniej długości należy używając niewielkiej ilości wody przykleić do dzwonka

- następnie należy wyciąć drugi pasek, który formujemy w kształcie kokardki i „na wodę” mocujemy ją do przymocowanego wcześniej paska

- ze złotego maczku cukierniczego robimy ozdobną klamerkę, wciskając kuleczki obok siebie

- małymi wykrawaczami w kształcie liści ostrokrzewu należy wyciąć 3 listki, zaś z czerwonego lukru uformować 3 kulki – wszystko to przyklejamy do dzwonka

- złotą cukrową perełkę przykleić przy użyciu kleju spożywczego do „serca” dzwonu

- kiedy dzwonek wyschnie, przez dziurkę przewlekamy czerwoną wstążeczkę i albo wieszamy na choince, albo pięknie opakowujemy i dajemy jako świąteczny upominek