Duże Leczo Paprykowe

Talarki cebuli kroimy na ćwiarteczki, wrzucamy do dużego gara, wlewamy szklankę oleju i szklanke wody i dusimy pod przykryciem na małym ogniu. 1 główkę zostawiamy na później (często mieszamy)

Pomidory parzymy usuwamy zielony rdzeń, kroimy na małe kawałki i wraz z litrem soku pomidorowego oraz podsmażonym mięsem gulaszowym dodajemy do cebuli.

Paprykę po usunięciu nasion kroimy na małe kawałeczki, i dorzucamy do garnka z podduszoną cebula. (często mieszamy)

Pieczarki siekamy i do garnka.

Ząbek lub dwa czosnku miażdżymy, siekamy i dodajemy do całości.

Całość gotujemy i mieszamy do czasu aż pomidory się rozgotują a papryka stanie się miękka.

Pod koniec gotowania 1 główkę cebuli drobno siekamy i dość mocno złocimy na oleju, a następnie dodajemy do Lecza

Na koniec dodajemy do smaku dość sporo papryki mielonej słodkiej i ostrej, dla ostrego smaku polecam dodać łyżeczke pasty węgierskiej.

Tak przygotowane Leczo podajemy z chlebkiem, po ostygnięciu świetnie nadaje sie do mrożenia na później.