Dwie sałatki z makreli do wódeczki i jako danie

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1.Wersja ostrzejsza:
- makrela wędzona
- cebula biała w dużej ilości(tyle co ryby)
- olej/oliwa
- sól, pieprz

2.Wersja delikatna:
- makrela wędzona
- puszka kukurydzy
- 4 jaja ugotowane na twardo
- 1 cebula
- 3 łyżki majonezu
- sól, pieprz

Opis:

Wrzucam te przepisy zdziwiona tym, że jeszcze ich tu nie ma. Wielbiciele makreli będą zadowoleni :)

W smaku dominuje ryba. Może być inna, niekoniecznie makrela.

W zależności co mamy całą tłustą rybę czy suchsze płaty, usuwamy niejadalne części: głowę, płetwy, skórę, ości...Jeśli nie chcecie bawić się z ościami lepiej kupcie wędzone płaty prawie nie mają ości :)

1.Rybkę rozdrabniamy bądź kroimy na małe kawałeczki, cebulę kroimy w ćwierć-krążki(cebula na pół wzdłuż, te połówki znowu na pół i takie ćwiartki kroimy w plasterki). Jak nie chcemy płakać - warto namoczyć wodą deskę i nóż - ten moczyć kilkukrotnie podczas krojenia. Dodajemy sól, pieprz do smaku i odrobinę oliwy, żeby sałatka miała śliską konsystencję. Jeśli mamy bardzo ostrą w smaku cebulę - pokrojoną posypać solą, odczekać 10 minut i połączyć z rybą.

Ta sałatka doskonale pasuje, jako zagryzka do wódeczki. Można dodać przetarte gotowane jajko.

2.Nie bójcie się kukurydzy - nie psuje smaku sałatki ani żołądka. Rybkę kroimy na 2cm kawałki. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Jajka kroimy w kostkę. Wszystko mieszamy, dodajemy kukurydzę, majonez oraz trochę soli i pieprzu.

Przepis nr 2 pochodzi z "Poradnika Domowego" 3/2004 pani Anny Lejman (tam był jeszcze szczypiorek, ale wg mnie nie pasuje).