Dwuwarstwowy sernik na zimno
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Najlepiej na tortownicę o średnicy 24cm.
Spód:
- 150 g cistek owsianych/ maślanych
- 50 g płatków Fitness
- 50 g rozpuszczonego masła
Masa:
- 700 g sera białego półtłustego lub tłustego
- 250 g gęstego jogurtu naturalnego najlepiej greckiego
- 160 g cukru
- 2 łyżki i ciut jeszcze ;) żelatyny
- 300 g jagód + 100g cukru do osłodzenia
Śmietana kremówka do dekoracji
Opis:
Serniczek jest nie za słodki, delikatny no i lekki bo bez masła i jaj w masie ;)
Wyłóż spód tortownicy folią aluminiową.
Masło rozpuścić, a cisteczka i płatki zmiksować w blenderze. Następnie połącz składniki i zmiksuj. Wyłóż tortornicę i mocno ubij. Wstaw do lodówki.
Ser biały można raz lub dwa razy przemielić. Jeżeli mamy malakser nie jest to konieczne.
Wkładamy do malaksera ser i miksujemy, następnie dodajemy cukier+ jogurt+ ewentualnie kilka kropel esensji waniliowej.
W tym czasie rozpuszczamy żelatynę w ok. 1/2 szkl. wrzątku i studzimy.
Jagody miksujemy i dosładzamy wedle smaku.
Do masy dodajemy żelatynę i miksujemy chwile. Następnie dzielmy ja na połowy i do jednej dodajemy zmiksowane jagody.
Na spód ciasteczkowy wylewamy wpierw białą mase, a następnie delikatnie jagodową. Nie powinny się zlać gdyz masa jagodowa jest rzadsza i bardziej płynna, a biała cięższa.
Wkładamy do lodówki i po ok. 2-3 godzinach jest gotowy do spożycia.
Dekorujemy ubitą na sztywno z odrobina cukru pudru śmietaną kremówką.