Przepisy

Dynia marynowana

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 sporej dyni

30 czubatych łyżeczek cukru

1 łyżeczka soli z małym czubkiem

15 goździków

1 szklanka octu 10%

2 litry wody

Opis:

Dynię pozbawić pestek i miąższu, wyjmując go w dowolny sposób, np. wygarniając ręką, a potem łyżką stołową. Następnie obrać. Duże kawałki obiera się trudno, dlatego najlepiej pokroić dynię w paski szerokości około centymetra i te dopiero obierać.
Obraną dynię należy pokroić w kostkę i odłożyć.
Wodę zagotować z cukrem, solą i goździkami. Wrzucić do niej dynię i gotować na średnim ogniu około 10 minut, aż zacznie się robić miękka. Wtedy wlać ocet, zamieszać, zdjąć z ognia i przełożyć do czystych słoików.

Pasteryzować około 10 minut albo po prostu szczelne słoiki od razu po nałożeniu odwrócić do góry dnem i zostawić tak na jakiś czas.
Dynia zachowuje swój pomarańczowo-żółty kolor i jest doskonałym uzupełnieniem menu na większości przyjęć :)