dynia z pistacjami i ryżem

Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie. Dynię umyc i osuszyć. Od góry wyciąć w niej niewielki otwór, przez który łyżką, lub nozem należy usunąć pestki. Umyty schab nalezy zmielić, wymieszac z ryżem, pistacjami, posiekaną natką, przyprawić do smaku. Farsz przełozyć do dyni, docisnąć. Otwór zasłonić odciętym z dyni "korkiem". Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Dynię ustawić na kratce, w brytfannie, na dno której wlać bulion, wrzucić listek laurowy i ziele angielskie (dynia nie może być zanurzona w bulionie). Piec 45-50 minut. Po wyjęciu krótko przestudzić, pokroić na porcje.