Przepisy

Dżem agrestowo-malinowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Dżem agrestowo-malinowy

· 1-1 ½ kg dojrzałego agrestu

· 1kg malin

· 2-3 kg cukru

· ¾ szklanki białego wytrawnego wina

· sok i otarta skórka z cytryny

Opis:

Owoce oczyszczamy z szypułek, myjemy o odsączamy z wody. Cytrynę wyparzamy, ścieramy skórkę oraz wyciskamy sok.

Agrest miksujemy i wraz z winem i cukrem doprowadzamy do wrzenia, następnie zmniejszamy ogień i mieszając doprowadzamy do całkowitego rozpuszczenia cukru ok. 7-8 min.

Dodajemy maliny, otarta skórkę oraz sok z cytryny i gotujemy na dużym ogniu mieszając by się dżem się nie przypalił ok. 10-12 min. Przekładamy do słoiczków i pasteryzujemy.