dżem jabłkowo marchewkowy
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 1,2 kg jabłek
- 1 kg marchewki
- 2 cytryny
- 250 – 400 g cukru
- pół łyżeczki cynamonu
- 1/3 łyżeczki imbiru
Opis:
- 1,2 kg jabłek
- 1 kg marchewki
- 2 cytryny
- 250 – 400 g cukru
- pół łyżeczki cynamonu
- 1/3 łyżeczki imbiru
Marchewkę obrać i zetrzeć: na szatkownicy w plasterki, lub na grubych oczkach tarki. Przełożyć do dużego garnka, zalać szklanką (250ml) wody i zasypać 150 g cukru. Gotować aż marchewka będzie bardzo miękka, a woda odparuje ( u mnie ok 50 minut).
Jabłka obrać, oczyścić i pokroić na małe kawałki. To samo zrobić z cytrynami.
Według oryginalnego przepisu należy gotować dżem jeszcze jakiś czas aż stanie się odpowiednio gęsty. U mnie był gęsty od poczatku (zależy to pewnie głównie od rodzaju jabłek) więc gotowałam go tylko tyle aby był gorący i dokładnie rozpuścił się w nim cukier, który dodałam po miksowaniu. Gorący dżem nakładać do wyparzonych słoików, starannie zakręcać. Pasteryzować.