Przepisy
Dżem winogronowo-jeżynowy
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
40 dag czerwonych działkowych winogron
20 dag jeżyn świeżych lub mrożonych
sok z 1 limonki
3-4 łyżki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
5 łyżek cukru żelującego 1:3
20 dag jeżyn świeżych lub mrożonych
sok z 1 limonki
3-4 łyżki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
5 łyżek cukru żelującego 1:3
Opis:
Owoce przebrać i umyć. Winogrona pozbawić pestek. Przełożyć do rondelka razem ze skórkami, gotować na małym ogniu pod przykryciem ok. 15 minut. Rozdrobnić blenderem na mus. Dodać jeżyny (musi to być działkowa odmiana o duzych, mięsistych owocach, koniecznie mocno dojrzałych), sok z limonki, cukry zwykły i waniliowy, dusić kilka minut.
Dodać cukier żelujący, gotować jeszcze 3 minuty.
Przelać do czystych słoiczków, dokładnie zakręcić, przewrócić do góry dnem i pozostawić tak na ok. 15 minut.
Dżem jest lekko kwaskowy, o bardzo wyrazistym smaku, nasyconym kolorze. Uroku dodają mu duże ogrodowe jeżyny, które dodajemy dopiero pod koniec gotowania tak, aby nie zdążyły się rozpaść.
Dodać cukier żelujący, gotować jeszcze 3 minuty.
Przelać do czystych słoiczków, dokładnie zakręcić, przewrócić do góry dnem i pozostawić tak na ok. 15 minut.
Dżem jest lekko kwaskowy, o bardzo wyrazistym smaku, nasyconym kolorze. Uroku dodają mu duże ogrodowe jeżyny, które dodajemy dopiero pod koniec gotowania tak, aby nie zdążyły się rozpaść.
Przepis udostępniony przez:
Wkn
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi