Dżem z czarnej porzeczki niskosłodzony

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 kg czarnych porzeczek, odszypułkowanych
70 dag cukru
2 opakowania żelfix 3:1

Opis:

Przeczki opłukać, odsączyć, przesypać do wysokiego garnka i zasypać cukrem.
Podgrzewać od czasu do czasu mieszając, aż porzeczki puszczą sok.
Doprowadzić do wrzenia, gotować ok 15 min. po tym czasie wsypać żelfix. Gotować jeszcze 3 minuty. Gorący dżem przełożyć do słoiczków. Zamknąć i postawić do góry dnem do wystygnięcia.

Porzeczki przed gotowaniem można rozgnieść.