dzieciaki-cudaki

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto: 12 dag mąki pszennej, łyżka mąki ziemniaczanej, 4 jaja, niepełna szklanka cukru, łyżeczka proszku do pieczenia, garść łuskanych migdałów, pół olejku migdałowego.
Polewa: 8 dag masła, 4 dag kakao, 25 dag cukru.
Lukier: 1 białko, 12 dag cukru pudru.
Dekoracja: kolorowe cukierki

Opis:

Białka ubić na pianę, dodając pod koniec ubijania cukier. Do żółtek dodać 2 łyżki wody i olejek. Dobrze roztrzepać, wlać do piany. Mąkę zmieszać z mąką ziemniaczaną, migdałami i proszkiem do pieczenia. Połączyć z pianą, lekko wymieszać. Upiec na złoty kolor w foremkach do babeczek wysmarowanych tłuszczem. Masło utrzeć z kakao. Cukier zalać kilkoma łyżkami wody i gotować "do nitki". Ostudzić, połączyć z masłem i ucierać, aż masa będzie błyszcząca. Posmarować nią wystudzone babeczki. Cukier ucierać z białkiem i odrobiną soku z cytryny przez 15 minut. Przełożyć do szprycy o małym otworze i wyciskać włoski, buzie i piegi. (Część lukru można lekko zabarwić sokiem z buraka, marchwi itp.). Na główkach ułożyć oczy z cukierków.