dzień i noc

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

CIASTO

50 dkg mąki
7 dkg masła
1 łyżeczka miodu
1 i 1/4 szklanki cukru
3 całe jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kakao

MASA

1 masło
3 żółtka
1 szklanka cukru
1/2 litra mleka
4 łyżki kaszy mannej
zapach waniliowy

POLEWA
20 dkg cukru
9 dkg masła
2 łyżki kakao
3 łyżki mleka

Opis:

Ciasto
Mąkę z proszkiem, masło, cukier i jajka zagnieść. Podzielić na 3 części.
Do jednej dodać miód i wyrobić, do pozostałych - kakao. Rozwałkować i piec w blaszce wyłożonej papierem ok.15-20 min.

Masa
Odlać trochę mleka i wymieszać z kaszą. Pozostałe mleko zagotować, dodać cukier i wymieszać. Następnie wlać kaszę manną i na wolnym ogniu, stale mieszając, zagotować. Wystudzić.
Masło utrzeć na puszystą masę, dodając po jednym żółtku dalej ucierać. Następnie dodawać stopniowo ugotowaną kaszę manną stale ucierając. Na końcu dodać zapach waniliowy.

Polewa
Wszystkie składniki gotować na wolnym ogniu ok. 20 min często mieszając.

Na dno blaszki ułożyć placek kakaowy, posmarować kremem, ułozyć placek miodowy, przełożyć kremem i znów placek kakaowy i krem. Polać wystudzoną polewą i posypać np. wiórkami kokosowymi, kolorową posypką, wiórkami migdałowymi.
Ciasto odłożyć na 24 godz. (nie do lodówki).

Życzę smaczego!!!