Dziury

Pieczemy 2 biszkopty - ciemny i biały

Krem ajerkoniakowy:
masło,cukier i cukier waniliowy utrzeć, dodawać po 1 żółtku i nadal ucierać, małymi porcjami wlewać wódkę i dalej ucierać pod koniec ucierania dodać rozpuszczoną żelatynę.

Krem czekoladowy:
żółtka utrzeć z cukrem pudrem (cukru dajemy wg uznania),cacao zaparzyć gorącą wodą (tak żeby powstała gęsta papka).Masło utrzeć po trochu dodawać utarte żółtka i na koniec cacao, można także dodać trochę wódki.


Ciemny biszkopt odwracamy do góry "nogami" i smarujemy cienką warstwą kremu czkoladowego,następnie kieliszkiem wycinamy dziury. Biały biszkopt smarujemy resztą kremu czek. Na biały biszkopt nakładamy biszkopt z dziurami kremem do góry lekko dociskamy. Do dziur wlewamy krem ajerkoniakowy, górę można popisać roztopioną czekoladą.



A to można wyczarować z powycinanych dziurek





Przepis mam już od kilku dobrych lat i nie wiem z jakiego źródła pochodzi.