Egzotyczny dżem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 i 1/2 kg dużych cytryn
1/2 kg truskawek (porzeczek, malin, jagód)
kłącze imbiru
gałązka świeżego tymianku
1 opakowanie dżemixu
1 kg cukru

Opis:

Cytryny starannie umyć, obrać, zdjąć białą osłonkę, pokroić na plastry, przełożyć do rondla. Pokrojone skórki zalać wodą, dodać obrany i pokrojony imbir oraz tymianek. Gotować pod przykryciem 15 min. Wywar przecedzić i ostudzić. Do rondla z cytrynami dodać 2 szkl. wywaru i cukier, gotować na wolnym ogniu 10 min. Zdjąć, wsypać dżemfix, dokładnie wymieszać. Do masy dodać truskawki, gotować kolejne 15 min. Gorący dżem przełożyć do słoików, zamknąć.