Elegancki krem kawowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 jajka
4 łyżki cukru pudru
1 łyżka żelatyny
1-2 łyżki ostudzonej kawy z ekspresu
do ozdoby: bita śmietana lub gałka lodów, np. kawowych

Opis:

Sparzyć jajka, bialka ubić na sztywno, wsypać cukier puder. Nadal ubijajac, dodać żółtka i ubijać na krem, na koniec połączyć z rozpuszczoną w kawie żelatyną (ilość kawy wg uznania, ale lepiej zaparzyć mocną i użyć 2-3 lyżek naparu). Całość delikatnie wymieszać i rozlać np. do szampanówek, wstawić na 1 godzinę do lodowki. Przed podaniem ozdobić bitą śmietaną lub gałką lodów.
Można też zrobić krem, zastępując kawę np. sokiem z cytryny lub mielonymi orzechami.