Empanadas- argentyńskie pierogi

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

NA CIASTO:
               -30 dkg maki
               - 2 żołtka
               - 4 łyżki ciepłego mleka
               - 1dkg drożdży
               - szczypta cukru
               - 20 dkg masla

NA FARSZ:
               - 35 dkg mieszanego mięsa mielonego
               - 1 jajko
               - 4 łyżki kwaśnej śmietany
               - pęczek natki
               - 1 cebule
               - 1 ząbek czosnku
               - 1 łyzka oleju
               - 1 czerwona papryka
               - 2 żółtka

Opis:

WYKONANIE:
Drożdze rozpuścić w mleku,dodać cukier,mąkę żółtko
i masło.Wszystkie składniki wyrobić na jednolite ciast.
Zawinąc w folie i wstawić do lodowki na 2-godz

PRZYGOTOWANIE FARSZU:

Posiekaną cebulę zeszklić na oleju,dodać przeciśniety
czosnek i pokrojoną w kosrke paprykę.Dołożyć mięso
i smażyć 10 minut.
Zdjąć z ognia ,dodać jajko,jedno żółtko,śmietanę
oraz posiekaną natkę.

Ciasto rozwałkować na 4 placki o średnicy 15 cm.
Na środku każdego położyć porcje farszu i złożyć na
pół i zlepic brZegi (widelcem )
Posmarować pozostalym żoltkiem.

Piec w piekarniku 20 minut w temp.200C
Można upiec na oleju.
Sprawdzilam i ciasto nie musi lezakowac tak dlugo