Przepisy

Energetyczna jajecznica! Zdrowa!

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

3 plasterki szynki parmeńskiej

3 plasterki szynki (indyk,drób, wieprzowina)

3 plasterki salami

6 różyczek brokułu

3 plasterki sera żółtego

6 plastrów ogórka szklarniowego lub gruntowy

2 - 3 jajka

3 rzodkiewki

2 liscie słaty (do wyboru)

1 pomidor

2 - 3 ząbki czosnku

1 czerwona cebula

szczypiorek lub pietruszka

masło

UWAGA! Można też dodać papryczkę chili, dobrze działa na trawienie, poprawia przemianę materii!

Opis:

Przygotować składniki: szynkę, salami, ogórka, rzodkiewkę, pomidora (bez pestek) pokroić w kostkę. Borkuł rozdrobnić (można zblanszować). Ser żółty jak najbardziej rozdrobnić, można zetrzeć. Liście sałaty porwać. Cebulę pokroić w talarki - bardzo cieńkie! Szczypiorek bądź pietruszkę posiekać. Przechodzimy do smażenia. Na patelni rozpuścić masło (może być klarowane), wycisnąć czosnek i dodać cebulę. Gdy cebula lekko się podmaży dodać wszystko co mięsne i chwilę smażyć. Część najważniejsza i najtrudniejsza wszystko musimy teraz robić szybko, aby produkty straciły jak najmniej składników odrzywczych. Najpierw dodajemy jajka (oczywiście je rozbijamy :D ), mieszamy, gdy zaczynają się ścinać dodajemy ser (tu zwiększamy ogień pod patelnią), gdy się lekko rozpuści dodajemy rzodkiewkę i brokuły (są najtwardsze wiec w najdłuższym czasie robią się ciepłe) chwilę później dodajemy ogórka, następnie pomidora. Na sam koniec dodajemy liscie sałaty by lekko zmiękły. Ostatni krok to szczypiorek i pietruszka. Wszystko przekładamy na talerz i "voila" gotowe! (Dobra zasada przy tym daniu: mieszać!)

Danie to jest najlepsze na śniadanie/obiad! Jest zdrowe i daje wiele energii!