eve's kurczak z orzechami nerkowca

1. Piersi z kurczaka pokroić na małe 3 centymetrowe kawałki.
2. Składniki marynaty połączyć i wymieszać a następnie dodać do powstałej cieczy kurczaka. Pod przykryciem pozostawić na 20 minut.
3. W głębokiej uprzednio nagrzanej patelni rozgrzać łyżkę stołową oleju kolejno dodać imbir i podstmażać kilkanaście sekund aż poczujemy intensywny jego zapach.
4. Kurczaka odstączyć z marynaty i dodać do pachnącego imbiru należy smażyć go przez kolejne pare minut na średnim ogniu następnie odstawić na bok.
5. Pozostały olej rozgrzać w nowej czystej głębokiej patelni dodać czosnek a po parunastu sekundach dodać pokrojoną w dużą kostkę paprykę i po kilku minutach gdy papryka zaczyna tracić wodę dodajemy kurczaka a nastepnie mieszamy.
6. jasny sos sojowy dodajemy na końcu wraz z orzechami nerkowca i smażymy jeszcze przez kolejne parę minut.

Orzechy dodają słodkiego posmaku całej potrawie. Ważne jest zastosowanie sosu sojowego i octu ryżowego gdyż pominięcie tych składników jest równoznaczne z utratą azjatyckiego charakteru dania.