falafele

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

200g ciecierzycy moczonej przez noc w wodzie 1 kromka białego chleba bez skórki 2 zmiazdzone ząbki czosnku 2 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki 60g pszenicy bulgur namoczonej i odsaczonej 1/2łyżeczki mielonej kolendry 1/2łyżeczki mielonego kminku 1/2łyżeczki pieprzu kajeńskiego 1 łyżeczka soli olej do smażenia jajko

Opis:

ciecierzycę odcedzić i opłukać w świeżej wodzie. Zmielić w robocie kuchennym lub mikserze tak by uzyskac konsystencje kaszki. Chleb namoczyć w wodzie, potem ręką mocno odcisnąć. Posiekać i zmieszać ze zmiażdżonym czosnkiem i pietruszką+do ciecierzycy+pszenicę+przyprawy+sól i dobrze wymieszać. Zostawić w lodówce na 30 minut. Na patelni smażyć na głębokim tłuszczu osączać na bibułce.