Fale Dunaju z jabłkami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
250 g masła (82 % tłuszczu)
180 g cukru pudru
3 łyżeczki cukru waniliowego
5 dużych jajek
350 g mąki tortowej
2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
60 ml mleka
2 łyżki gorzkiego kakao
Owoce:
3 duże jabłka (można użyć wiśni, gruszek, brzoskwiń, śliwek - także z kompotu)
Krem:
200 g masła (82% tłuszczu)
1 opakowanie budyniu śmietankowego
400 ml mleka
6 łyżek cukru pudru
Polewa:
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady (50 g)
3 łyżki mleka lub śmietanki kremówki
Dodatkowo:
1 łyżeczka masła
bułka tarta (do formy)

Opis:

To jedno z moich ulubionych ciast. Pyszne, z owocami i delikatnym kremem zachwyca do ostatniego okruszka.

Ciasto: Masło w temperaturze pokojowej utrzeć na puszystą masę razem z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.

Cały czas ucierając dodawać po jednym jajku. Kiedy jajka połączą się z masłem dodawać po łyżce mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Pod koniec dodać mleko i chwilę miksować. Połowę ciasta wylać na blaszkę (28x24 cm) wysmarowaną masłem i wysypaną bułką. Do drugiej części dodać kakao i zmiksować. Ciemne ciasto rozłożyć równomierniej na jasnym. Na wierzch ciemnego ciasta poukładać jabłka (obrane, pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone w kostkę). Delikatnie docisnąć. Ciasto wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 45 minut do suchego patyczka.

Przygotowanie kremu: Budyń ugotować według przepisu na opakowaniu z użyciem 400 ml mleka. Wystudzić. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać po łyżce budyniu i ucierać. Masę wyłożyć na cieście.

Polewa: Czekoladę z dodatkiem mleka lub kremówki rozpuścić w kąpieli wodnej. Gotową przestudzoną polewą polać ciasto. Schłodzić w lodówce przynajmniej przez 2 godziny. Smacznego!