Fale Dunaju z wiśniami od Arribeth

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
35 dag mąki,
25 dag masła,
25 dag cukru,
6 jajek,
słoik wiśni z kompotu,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 łyżki kakao.

Krem:
25 dag masła,
1 budyń waniliowy na 2 szklanki mleka,
1 szklanka mleka,
10 dag cukru,
1/2 szklanki soku z wiśni.

Polewa:
po 10 dag czekolady mlecznej i gorzkiej,
10 dag masła.

Opis:

Ciasto:
Masło utrzyj, ciągle ucierając porcjami dodawaj cukier i całe jajka a na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem. Do połowy ciasta dodaj kakao. Jasne ciasto wyłóż do formy o średnicy 28 cm, pokryj równą warstwą ciemnego ciasta, na wierzchu ułóż osączone wiśnie.Piecz 45 minut w 180 C.

Krem:
Proszek budyniowy wymieszaj z 2 łyżkami cukru i 1/2 szklanki mleka. Resztę mleka zagotuj z sokiem wiśniowym i resztą cukru, wlej zawiesinę, ugotuj budyń i ostudź. Masło utrzyj z dodawanym powoli zimnym budyniem.

Krem rozsmaruj na ostudzonym cieście, polej polewą powstałą przez rozpuszczenie składników i wstaw do lodówki.