Przepisy

Fałszywe muchomorki i inne grzybki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

10 jajek przepiórczych

10 pomidorków cherry

2 łyżki serka twarogowego z ziołami np. Ostrowia

10 małych, podłużnych ziemniaczków

10 marynowanych kapeluszy małych kań albo innych grzybków, ale muszą mieć taki dzwonkowaty kształt.

1 łyżka bardzo gęstego majonezu

kilka liści sałaty

po kilka gałązek natki pietruszki, selera naciowego, szczypiorku

Opis:

Potrzebujemy tyle sztuk jajeczek i pomidorków oraz ziemniaków i marynowanych grzybów ile chcemy mieć fałszywych grzybków. Ziemniaki myjemy, nie obieramy, gotujemy 15 min w osolonym wrzątku, studzimy, obieramy ze skórki Jajeczka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy. Pomidorki przycinamy od spodu i wydrążamy środek malutką łyżeczką. Grzyby marynowane, najlepiej małe kanie, dokładnie osączamy. Jajeczka leciutko przycinamy od szerszego końca, przycinamy też z jednego dłuższego końca ziemniaki, tylko tyle żeby stały. Ustawiamy je na półmisku przybranym sałatą i liśćmi pietruszki. Każdy wydrążony pomidorek wypełniamy serkiem ziołowym i nakładamy na jajeczko. Na powierzchni pomidorków, przy pomocy wykałaczki, robimy kropki z twarożku. Na ziemniaki, oprószone solą, nakładamy kapelusze marynowanych grzybów posmarowane od wewnątrz majonezem. Podajemy na przystawkę albo jako dodatek do wędlin i pieczonych mięs.