fantazja piernikowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg mąki przennej
1/2 kg masła
3 jaja
1 łyżeczka amoniaku
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka goździków
3 dkg skórki pomarańczowej
włoskie orzechy
SKŁADNIKI POLEWY :
1 szklanka cukru
pół szklanki wody
1 olejek (dowolny zapach )

Opis:

Do mąki wlać stopione masło , wbić jaja, dodać rozpuszczony amoniak, utłuczone i przesiane korzenie, drobno pokrojoną smażoną skórkę pomarańczową i kilka utartych orzechów. Całość okładnie wyrobić,po czym wałkować na grubość 1cm. I wycinać ierniczki okrągła foremką. Układać na blasze posypanej mąką. Piec około 20 minut. Po ostygnięciu polać ciepłą polewą i ubrać migdałami.
PRZYRZĄDZENIE POLEWY :
Cukier z wodą zagotować, zszumować i gotować powoli "na nitkę". Następnie zdjąć z ognia , przestudzić, wlać krolple miętowei wyrabiać drewnianą łopatką, aż zbieleje. Polewać piernik ciepłą polewą.