Fantazja z kurczaka w sosie winnym z winogronami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 szalotek, 4 filety z kurczaka,sól, pieprz, 250g białych winogron,40g masła 375ml iałego, wytrawnego wina, 125ml bulionu drobiowego,4 gałązki świeżego tymianku bądź pół łyżeczki suszonego,100g śmietany, łyżka soku z cytryny

Opis:

Przepis wygrał konkurs "kulinarne zmagania" i jest dostępny także na moim blogu :)

krok 1 - szalotki obrać i posiekać, mięso umyć i osuszyć z każdej strony natrzeć solą i pieprzem , winogrona umyć i osuszyć każdy owoc przekroić na pół.

krok 2 - na patelni na roztopionym maśle zeszklić szalotkę i smażyć ok 5 min z każdej strony, mięso podlać winem i bulionem. przykryć i dusić na wolnym oniu ok 20 min

krok 3 - mięso wyjąć z patelni, przykryć folią aluminową i odstawić w ciepłe miejsce, do sosu dodać winogrona i podgrzewać ok 4 min na średnim ogniu.

krok 4 - listki z 2 gałązek tymianku posiekać, razem z śmietaną i sokiem z cytryny dodać do sosu. Zagotować, doprawić solą i pieprzem.

krok 5 -na talerze wlać porcje sosu i wyłożyć filety z kurczaka, udekorować pozostałym tymiankiem , podawać z ryżem bądź makaronem.

BON APETIT :)