Farsz mięsny do naleśników

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ilość na ok. 20 sporych naleśników:

70 dkg mięsa mielonego (wieprzowo - wołowego),
1 i 1/2 szklanki wody,
1 duża marchewka,
1 średnia cebula,
1 kostka rosołowa,
1 serek topiony duży,
1 - 2 łyżki bułki tartej,
pęczek szczypioru z cebuli dymki,
sól, czosnek, pieprz do smaku,
olej.

Opis:

1. Mielone mięso dusić pod przykryciem na odrobinie oleju z dodatkiem półtorej szklanki wody, kostki rosołowej, pokrojonej w kosteczke cebuli - ok. 40 minut.
2. Dodać przyprawy.
3. Zetrzeć marchew na tarce o dużych oczkach dodać do mięsa, dusić jeszcze ok. 15 minut.
4. Zdjąć pokrywkę i odparować część płynu.
5. Dodać serek topiony i mieszać aż do rozpuszczenia.
6. W razie gdyby farsz był jeszcze zbyt rzadki dodać bułki tartej (1 - 2 łyżki).
7. Po wystudzeniu dodać pokrojony drobno szczypior i wymieszać.

8. Posmarować naleśniki, zwinąć je w ruloniki, kopertki (jak kto lubi).
9. Podawać na ciepło, podsmażone - i wcinać :)
Smacznego.