Fasola głodnego grzybiarza
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
4-6 porcji
200g fasoli Jaś
kilka suszonych grzybów
2 szkl wody
1 duża cebula
250g kiełbasy
2 łyżki oleju
2 puszki pomidorów z czosnkiem (po 400g każda)
1/2 łyżeczka soli
1/2 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczka majeranku suszonego
1 liść laurowy
pieprz do smaku
*1 szkl = 220ml
Opis:
Grzyby pachną, fasola syci, a gorące pomidory rozgrzewają. Całość wspaniale sprawdza się jako obiad przygotowany w przeddzień i błyskawicznie odgrzany po pracy, gdy wracamy do domu zmarznięci, zmoknięci i źli. Polecam na jesienne i zimowe popołudnia do kromki ulubionego pieczywa.
Fasolę i grzyby mocz przez około 12 godzin w osobnych naczyniach. Odcedź fasolę, dodaj do namoczonych grzybów. Wlej dodatkową szklankę wody, włóż liść laurowy, wsyp sól i gotuj do miękkości al dente fasoli. W tym czasie część płynu powinna odparować.
W międzyczasie obierz i pokrój w kostkę lub piórka cebule. Zeszklij na oleju, oprószając solą. Dodaj do fasoli, wsyp majeranek.
Podsmaż pokrojoną w plastry kiełbasę. Dodaj do fasoli wraz z pomidorami z zalewą. Przypraw papryką i pieprzem. Gotuj do połączenia smaków i pożądanej miękkości.
Podaj z pieczywem.