PrzepisyFasola po myśliwsku
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
* 40 dag fasoli białej,
* 2 średnie cebule
* 20 dag boczku wędzonego,
* 30-40 dag kiełbasy cienkiej dobrej jakości lub innej wędliny,
* 1 łyżeczka vegety,
* kilka suszonych grzybków ( 4-5 sztuk ),
* 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
* 3-4 łyżki keczupu,
* 25 ml czerwonego wytrawnego wina,
* 1 łyżka łagodnej musztardy,
* 1 łyżka soku z cytryny,
* 7 kuleczek jałowca ( można mniej, ale jego smak jest tutaj ważny
* 2-3 łyżki mąki krupczatki,
* słodka mielona papryka, pieprz i sól,
* olej do smażenia
Opis:
Fasolę umyć i namoczyć poprzedniego dnia, następnie wodę odlać.
Grzyby także namoczyć , a wodę w której się moczyły wlać do fasoli. Uzupełnić wrzątkiem i ugotować fasolę z łyżeczką vegety.
Cebulę obrać i drobno pokroić w kosteczkę. Smażyć na oleju do zmięknięcia.
Kiełbasę ( wędlinę ) pokroić tak jak lubimy, boczek też i dodać do miękkiej cebuli.
Smażyć razem przez 10-15 minut. Wyłączyć gaz i posypać kiełbasę z cebulą mąką i wymieszać.
Zawartość patelni przełożyć do miękkiej fasoli z grzybami, zagotować, dodać koncentrat, keczup, musztardę ( u mnie miodowa z Krakowa ), wino, sok z cytryny, rozgnieciony jałowiec ( tłuczkiem na desce do krojenia ).
Chwilkę pogotować , doprawić solą, pieprzem i papryką.
Podawać z pieczywem, najlepiej ciemnym.
Przepis udostępniony przez:
basilek
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi