Fasolka po bretonsku z suszonymi pomidorami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Fasola,np duzy lub sredni jas,puszka pomidorow bez skory w zalewie pomidorowej,kilka suszonych pomidorow-suchych lub ze sloiczka(z oliwy)wedlina,jaka mamy,tzn moze byc kielbasa szynka,troszke boczku itp.,cebula,zabek czosnku.Przyprawy:sol,ostra papryka,pieprz mielony i ziarnisty,ziele angielskie,lisc laurowy,czaber,majeranek,tymianek(ewentualnie gotowa przyprawa do fasoli).olej do smazenia.

Opis:

Fasole oplukac,namoczyc,ugotowac w wodzie,w ktorej sie moczyla.Podsmazyc n patelni plasterki wedlin(ja smaze polowe ilosci,a reszte dodaje bez smazenia),dodac cebule,lekko poddusic.Do prawie miekkiej fasoli dac wedline z cebulka,czosnek,pomidory z zalewa(przekrojone na 2-4 czesci,kilka suszonych pomidorow pokrojonych w paseczki.Jesli mam pomidory w sloiczku,dolewam nieco oliwy z zalewy-jest super,aromatyczna..Ziele,lisc i pieprz ziarnisty mozna dac juz do gotujacej sie fasoli,ale mozna tez po dodaniu do niej wedlin.Doprawic do smaku,poddusic,ale tak,zeby pomidory nie rozgotowaly sie na marmolade.Sos powinien byc dosc gesty.Prawie nigdy nie zageszczam go maka.Wazne,zeby gotowac fasole w takiej ilosci wody,zeby nie trzeba bylo jej odlewac ani zeby zamiast sosu wyszla nam zupa fasolowa.P:S.Mozemy optocz wedlin podsmazyc kawaleczek mieska,tez smaczne.