Fasolka po portugalsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

700 g szerokich strąków zielonej fasoli,
2 cebule,
4 duże pomidory
3 łyżki oliwy,
1 łyżeczka soli,
2 szczypty białego pieprzu,
1 łyżka maki,
niewielka ilość octu winnego,
2 łyżki siekanej natki pietruszki.

Opis:

Fasolę pokroić w paski, cebulę w talarki, obrane ze skórki pomidory na kawałki; wszystko podsmażyć na oliwie, zalać
przegotowaną wodą, posolić, popieprzyć, przykryć i dusić
przez 30 minut. Mąkę zmieszać z wodą, zagęścić warzywa, doprawić octem i posypać zieloną pietruszką.