Fasolka szparagowa po bretońsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 1 kg fasolki szparagowej
- 3 duże marchewki
- 3 średnie cebule
- ze 4 kiełbaski parówkowe lub inne drobiowe,
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz , listek laurowy, ziele angielskie

Opis:

W niewielkiej ilości osolonej wody ugotować na półtwardo fasolkę ( uprzednio pokrojoną w kawałeczki ok 2 cm) wraz z marchewką pokrojoną w talarki.
Na patelni , na oliwie przesmażyć kiełbaskę parówkową (pokrojoną w półplasterki) wraz z posiekaną cebulką , dodać koncentrat , chwilkę razem smażyć, potem wlać wszystko do gara z fasolą , wymieszać.

Gotować z listkiem laurowym, pieprzem i zielem aż warzywa zmiękną .

Można zaklepać wodą z mąką ale niekoniecznie , można dodać majeranek.
Podawać jako samodzielne danie z pieczywem .
SMACZNEGO.