Faszerowana czerwona papryka
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
300 g ugotowanej kaszki kuskus
4 czerwone papryki
1 średnia marchewka
1 średnia pietruszka
200 g pieczarek
1 średnia cebula
200 g mielonego mięsa
50 g sera żółtego lub 4 plasterki sera topionego np. Gouda
sól,pieprz do smaku
Opis:
Pietruszkę,marchewkę,pieczarki zetrzeć na tarce o dużych oczkach,cebule pokroić w drobną kostkę. Wszystko wrzucić na patelnię,dodać mięso mielone podlać odrobiną wody.Dusić pod przykryciem aż do miękkości. Wszystko dokładnie mieszamy z ugotowaną kaszką kuskus doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Tak przygotowany farsz nakładamy do wydrążonych papryk. Wierz posypujemy starym żółtym serem lub kładziemy po plasterku sera topionego. Układamy w żaroodpornym naczyniu,podlewamy 1/2 szklanki wody. Wstawiamy na 4045 minut do gorącego piekarnika nagrzanego do 180stopni.