faszerowana papryka wg Olci
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
dla 2-3 osób
6 papryk
0.5 kg mięsa mielonego
2 torebki ryżu po 100 gram
Jajko
Przecier pomidorowy
Łyżka mąki
Przyprawy
litr wywaru mięsnego lub z kostki rosołowej
Opis:
Ryż gotujemy na sypko w osolonej wodzie. nie płuczemy torebek z „kleiku”
Odcinamy górę papryki i oczyszczamy wnętrze z pestek. dokładnie myjemy paprykę.
Ostudzony ryż mieszamy z mięsem mielonym, surowym jajkiem . Przyprawiamy pieprzem, ostra i słodka papryka, solą i dokładnie mieszamy najlepiej ręka, tak żeby nie było grudek z ryżu.
Nadziewamy farszem papryki .
W garnku układamy papryki( na stojąco) i zalewamy bulionem.
przykrywamy i gotujemy na małym ogniu około 45 minut(czerwona papryka 10 minut dłużej). wyjmujemy paprykę. Do bulionu po papryce dodajemy mały przecier pomidorowy, przyprawy do smaku i zaklepujemy mąką sos.
Paprykę podajemy na gorąco z sosem pomidorowym . zamiast farszu ryżowo- mięsnego można dać farsz mięsny( przygotowanie takie samo tylko bez ryżu) i podawać jako dodatek do ziemniaków, ryżu lub makaronów.
SMACZNEGO!
SMACZNEGO!