Faworki
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Składniki:
25 dag. mąki + trochę do podsypywania ciasta
5 żółtek
1 łyżka spirytusu
1-3 łyżki śmietany
szczypta soli
Do posypania cukier puder.
Do smażenia olej.
Do odsączania ręcznik papierowy.
Opis:
Wykonanie:
Make przesiać, zrobić wgłębienie, dodać sól, spirytus, kolejno żółtka
(sprawdzając wcześniej świeżość jajek). Posiekać nożem. Zagnieść.
Ewentualnie dodać śmietanę - opcjonalnie.
Ciasto ma być jednolite, elastyczne jak na makaron.
Ciasto wybić wałkiem ok 5 min. Podzielić na kilka kawałków, przykryć .
Wałkować kolejne placki, oszczędnie podsypując mąka.
Krajać nożem lub radełkiem w paski.
Każdy pasek naciąć nożem w środku wzdłuż i przewinąć.
Na rozgrzany tłuszcz wkładać ostrożnie faworki (omiecione z mąki)
Rumienić z dwóch stron, wyjmować widelcem.
Układać na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby odsączyć z tłuszczu.
Posypać cukrem pudrem.