Faworki (chrust)

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

300 g mąki
6 żółtek
2 łyżki cukru pudru
3 łyżki śmietany
2 łyżki masła
1 łyżka spirytusu
szczypta soli
oraz 500 g smalcu lub oleju, do smażenia
cukier puder do posypania

Opis:

Wymieszać składniki, zagnieść ciasto na jednolitą masę i wybić drewnianym wałkiem.
Rozwałkować ciasto jak najcieniej i pokroić w paski.
Każdy pasek przeciąć w środku i przez to nacięcie przewinąć jeden koniec.
Smażyć na rozgrznym smalcy z obu stron na złoty kolor
Wyjąć, osączyć na papierowych ręcznikach i posypać cukrem.
Przed smażeniem sprawdzić temperaturę smalcu, wrzucając kawałek ciasta. Powinien się zrumienić i wypłynąć.