Filet z groszkiem i śmietaną

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

1 duży filet z kurczaka (400g)
ok. 1 szkl groszku (świeżego lub mrożonego)
1 większa cebula
2 łyżeczki oliwy lub oleju
1/2-3/4 szkl bardzo gęstej śmietanki 30% do dań głównych
pół szkl wody
szczypta soli
szczypta białego pieprzu
1-2 łyżeczki koperku
opcjonalnie 1 łyżeczka domowej naturalnej wegety

Do zagęszczenia:
1/3 szkl zimnej wody
1 łyżeczka mąki

Opis:

Wiosenne syte i pachnące danie z wesołym zielonym groszkiem. Bardzo łatwe w wykonaniu, świetnie smakuje z różnymi rodzajami kaszy.

Cebulę obierz, pokrój w piórka, zeszklij na tłuszczu, osól.
Kurczaka oczyść, potnij na pasy. Dodaj do cebuli, podsmaż. Oprósz domową wegetą ze zmielonej suszonej włoszczyzny. Wsyp groszek, zalej gorącą wodą (ok. 1/2 szklanki). Przykryj i duś przez 15-20 minut do miękkości mięsa i groszku.

Wlej śmietankę, dodaj posiekany koperek, przypraw solą i pieprzem. Mąkę roztrzep z kilkoma łyżkami wody, zahartuj ciepłym sosem, wlej na patelnię. Gotuj na małym ogniu aż sos lekko zgęstnieje.

Podaj z kaszą orkiszową, jaglaną, zwykłą mazurską, pęczkiem lub ryżem.