Filety drobiowe z serową kieszonką
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
4 filety z piersi kurczaka,
1 cytryna,
5-6 łyżek oliwy,
20 dag miękkiej fety,
4-5 łyżek czarnych oliwek bez pestek,
pół strąka czerwonej papryki,
2 łyżki posiekanej bazylii,
1-2 ząbki czosnku,
sól, pieprz,
Dodatkowo:
wykałaczki, tacki do grillowania.
Opis:
Filety umyć, osuszyć, natrzeć solą. Cytrynę sparzyć, zetrzeć skórkę, wycisnąć sok. Oliwę wymieszać ze skórką i sokiem z cytryny, a następnie posmarować filety i odstawić do lodówki na co najmniej godzinę.
Fetę rozdrobnić. Paprykę oczyścić i pokroić w drobną kostkę. Oliwki drobno posiekać. Czosnek przecisnąć przez praskę. Do fety dodać pokrojoną paprykę, oliwki, czosnek i bazylię. Farsz wymieszać i doprawić pieprzem.
Każdy filet naciąć tak, aby powstała głęboka kieszeń, którą trzeba napełnić farszem i spiąć wykałaczkami. Filety ułożyć na tackach do grillowania. Piec na ruszcie około 30 minut, smarując resztą cytrynowej oliwy. W połowie pieczenia mięso odwrócić na drugą stronę.