Flaczki - skrzydlaczki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,5 kg kurzych skrzydełek
1 duża marchew
0,5 średniego selera
2-3 średnie ziemniaki
1 kostka bulionu wołowego
1 opakowanie przyprawy do flaków (np. firmy Prymat)
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka ostrej papryki
2-3 łyżki masła
1,5 łyżki mąki

Opis:

Skrzydełka wrzucić do garnka i zalać ok. 2 litrami wody. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć gaz i gotować do czasu aż mieso bedzie dobrze odchodzić od kości. Skrzydełka wyciągnąć i zostawić do ostygnięcia. Marchew i seler pokroić w małą kostkę, wrzucić do wywaru. Dodać kostkę rosołową i gotować ok. 15 minut. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, wrzucić do wywaru i gotować do miękkości. Dodać przyprawy do flaków do smaku. Rozpuścić masło na patelni, dodać paprykę i smażyć przez chwilkę. Połączyć z mąką i smażyć jeszcze chwilkę. Dodać wywaru i rozprowadzić, żeby nie porobiły się grudki. Rozrobioną zasmażkę dodać do zupy i dokładnie wymieszać. Mięso obrać z kości, pokroić niezbyt drobno i dodać do zupy. Wrzucić majeranek i zamieszać.