Flaczki z boczniaków

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kg. boczniaków
2 marchewki
2 pietruszki
2 cebule
1 por
1 seler
kostka bulionu warzywnego
łyżka oliwy
natka pietruszki
sól
pieprz

Opis:

Przygotowanie:

Cebule i pory pokroić na plasterki i poddusić na oliwie. Resztę warzyw pokroić w paski i zalać 2 litrami wody i zagotować. Boczniaki pokroić w paseczki i dodać do garnka z warzywami. Dodać też podduszone cebule, pory i bulion.Gotować, aż grzyby będą miękkie. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Na koniec posypać zupę posiekaną natką pietruszki.