Forszmak ptysiocha

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

4 kostki rosołowe drobiowe
2 l wody
3 marchewki
1 pietruszka
1 papryka czerwona
kilka ogórków kiszonych lub konserwowych
1 pętko kiełbasy np. zwyczajna
15 dkg wędliny (jaka kto lubi lub ma w danym momencie)
3 łyzki koncentratu pomidorowego
3 łyzki maki
odrobina oleju
1/2 cebuli
przyprawy (sól, pieprz, ziarenka smaku, liść laurowy, ziele angielskie)

Opis:

Marchewki, pietruszkę, cebulę kroimy w kostkę. Papryke i ogórki w paseczki, kiełbase i wędlinę w kostke lub paseczki (wg uznania).
Do garnka wlewamy 2 l wody, wrzucamy 4 kostki, liść laurowy, ziela angielskie, marchewki i pietruszkę. Gotujemy wywar. Paprke podsmażamy aż trochę zmięknie, ogórki i wędline również, ale wszystko osobno. Gdy wywar się zagotuje, a warzywa będą miekkie, dodajemy do niego podsmażone: paprykę, ogórki kiełbasę i wędline. Na patelni rozgrzewamy odrobine oleju, przysmażamy cebulę, dodajemy mąke koncentrat. Tak przygotowana zasmazkę wlewamy do garnka z wywarem. Gotujemy razem, przyprawiamy wg smaku. Jesli ktoś lubi, mozna zagęścić. W tym celu nalezy odlać odrobine wywaru i wymieszac go z mąk, całość wlać do zupy. Zagotować.Smacznego!