forszmak rybny

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 ziemniaki, 4 filety śledziowe, cebula, masło, bułeczka duża 1 szt., 1 duże jabłko, odrobina gałki muszkatołowej, pieprz, sól, 2 jaja, SOS: 200ml śmietanki 12% procentowej i 350ml pojemniczek kremówki, 1 łyżka oliwy z oliwek, 2 łyzki białego octu winnego, 1 łyżka gorczycy, 3 łyżki musztardy francuskiej, sól cebulowa, pieprz ziołowy.

Opis:

bułeczkę namoczyć,ziemniaki ugotować wraz z cebulą wcześniej podsmażoną na maśle i filetami i zemleć,dodać odciśniętą bułkę oraz jabłko starte na tarce,doprawić przyprawami, dodać żółtka, pianę ubic z odrobina soli na sztywno ,dodać do masy i ostrożnie całośc wymieszać. Uformować niewielkie kulki- uformowac z nich rybki. Piec przez 45 minut w piekarniku w temperaturze 190 stopni na masełku. Podawać jako przystawkę. SOS: śmietanę i kremówkę połączyć wraz z olejem, octem,gorczycą, musztardą, solą, pieprzem- całość delikatnie zmiksowac i odstawic do lodówki na 2 godziny. śmacznego, inka21