Forszmak świąteczny

Ok. 5 litrów wody

1 kg wołowiny b/kości

włoszczyzna bez kapusty

5 suszonych grzybów leśnych

10 dag pieczarek

3 średnie ogórki kwaszone

2 cebule

przyprawa do flaków

Ugotować rosół z mięsa, włoszczyzny i namoczonych grzybów (dobrze aby był z jeden prawdziwek),

Zrobić zasmażkę z 3 łyżek mąki i przestudzić.

Do ostudzonej zasmażki dodajemy :

- utarte na dużych oczkach ogórki

- podsmażoną w pół krążki cebulę

- pokrojone pieczarki

- przyprawy : 3 ząbki czosnku, sól, pieprz, sporo majeranku, ziele angielskie, listek laurowy , przyprawę do flaków , paprykę ostrą ...itp

Zasmażkę z przyprawami zalać łyżką czerpakową rosołu wymieszać i wlać do reszty rosołu.

Podgotować na wolnym ogniu 15 min .

Podawać z pieczywem.

Dla mnie najlepszy jest na drugi dzień jak się przegryzie .

Przepis udostępniony przez:

BarbaraWo