Francuska zupa z kurczaka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 piersi z kurczaka - około 0,5 kg
1 duża cebula
1 nieduża czerwona papryka
1 nieduża zielona papryka
2 średniej wielkości cukinie
3 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
2 czubate łyżki przecieru pomidorowego
1 l wywaru przygotowanego na bazie KNORR Rosół z kury z pietruszką i lubczykiem (2 kostki)
0,3 paczki makaronu tagliatelle - około 15 dag
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

*****************
czas: 35 minut
porcje: 4-6
koszt: niedrogie
kalorie: troszeczkę

Autor nieznany

Opis:

Solidna zupa o bardzo ciekawej nucie smakowej. Każdego zmęczonego mężczyznę postawi na nogi i wprawi w doskonały humor.

****************************
Cebulę obrać i pokroić na drobną kostkę. Podobnie postąpić z czosnkiem.
Papryki umyć, usunąć nasiona i pokroić na drobną kostkę. Cukinię umyć, pokroić na kawałki o wielkości podobnej do kawałków papryki.
Pierś z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić na drobną kostkę.
Na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć cebulę (cały czas mieszając) do zeszklenia, dodać czosnek, paprykę, cukinię i smażyć na średnim ogniu przez około 5 minut – aż warzywa będą lekko chrupkie. Dodać mięso kurczaka i smażyć przez 2-3 minuty, aż mięso zmieni kolor z wszystkich stron.

Warzywa i mięso przełożyć do garnka, dodać wywar z KNORR Rosół z kury z pietruszką i lubczykiem, przecier pomidorowy i doprowadzić zupę do wrzenia.
Dodać makaron i gotować na średnim ogniu do jego miękkości. Zupę doprawić solą i pieprzem.
Przed podaniem dla większej urody zupę koniecznie trzeba posypać odrobiną drobno pokrojonej pietruszki.

Autor nieznany