Francuskie z letnimi owocami

Porzeczko agrest płuczemy, oczyszczamy. Zasypujemy 3 łyżkami cukru i gotujemy na średnim ogniu przez 10 minut. Borówkę amerykańską i czerwoną porzeczką również płuczemy. Kilka sztuk zostawiamy do dekoracji. Połowę owoców dodajemy do porzeczko agrestu i gotujemy na średnim ogniu kolejne 10 minut. Wrzucamy pozostałe owoce i gotujemy do czasu aż niemal cały sok odparuje. Słodzimy do smaku, studzimy. Owocowym dżemem smarujemy ciasto francuskie. Zwijamy roladę i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 25 minut. Ciasto musi być mocno rumiane. Studzimy, posypujemy cukrem pudrem. Wierzch ciasta przybieramy odrobiną śmietany i pozostałymi borówkami oraz czerwoną porzeczką.