Przepisy

Francuskie zawijańce z kurczakiem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

4 porcje:

1 płat ciasta francuskiego (275g)

25 dag mięsa mielonego z indyka lub kurczaka

1 duża cebula

1 łyżka masła, oliwy lub oleju

1 mały ząbek czosnku

szczypta soli, pieprzu, ostrej papryki

1-2 łyżki bułki tartej

1 łyżka posiekanej natki pietruszki lub gałązka świeżego oregano

1 jajko

Opis:

Francuskie zawijańce z kurczakiem albo indykiem to bardzo szybki odbiad, jeśli podać je do sałaty lub błyskawiczna ciepła przystawka dla gości. Nie wymagają wiele pracy i są bardzo smaczne.

Cebulę drobno poszatkuj, zeszklij na tłuszczu, oprószając w trakcie smażenia solą (dzięki temu będzie delikatniejsza w smaku).

Mięso mielone przełóż do misy robota kuchennego z nożem do wyrabiania, dodaj zeszkloną cebulę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, przyprawy, bułkę tartą oraz pół rozbełtanego w miseczce jajka. Wyrób składniki na jednolitą masę.

Rozwiń ciasto francuskie. Płat przekrój wzdłuż na pół, następnie każdą połową na 4 krótkie paski. Wzdłuż jednego z dłuższych brzegów nakładaj porcje farszu mięsnego, sklejaj jak pierożki, lekko dociskając miejsce złączenia ciasta widelcem.

Paczuszki przekładaj na wyłożoną papierem do pieczenia blachę, smaruj wierzch pozostałą częścią rozkłóconego jajka, nacinaj w kilku miejscach, by powstał dekoracyjny wzorek.

Piecz do zrumienienia w piekarniku nagrzanym do 190-200 st. C w ustawieniu góra+dół lub przez około 15-20 minut w airfryerze ustawionym na temp. 170 st. C.