fritata z brokułem

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
12 porcji

Składniki:

0,5 brokułu
5 jajek
70 g żółtego sera
masło do wysmarowania foremek
sól, pieprz
opcjonalnie można szczypiorek

Opis:

Piekarnik rozgrzać do temperatury 190 stopni.
Żółty ser zetrzeć na tarce na dużych oczkach, lub jeśli macie żółty ser w plasterkach pokroić plasterki w drobniutką kostkę.
Brokuł podzielić na małe różyczki i blanszować przez 3 minutki, odcedzić.
Jajka roztrzepać i dodać sól i pieprz ( opcjonalnie szczypiorek)
Małe silikonowe foremki wysmarować masłem. Na dnie każdej foremki układać brokuł, posypać odrobiną żółtego sera, zalać jajkami, posypać znów żółtym serem. Zapiekać około 15 minut.

Oryginalny przepis pochodzi z książki Anny Starmach.