Frittata lub jajko z warzywami

 Cebulę i cukinię pokroić w plasterki a paprykę w paseczki.

Na patelnię włożyć niewielką ilość masła ,wrzucić cebulę - lekko zeszklić, następnie cukinię i paprykę - warzywa lekko poddusić.Jajko rozkłócić widelcem, przyprawić do smaku solą i pieprzem i wylać na warzywa. Chwilę smażyć , gdy jajko się zetnie lekko zsunąć na talerz a następnie przełożyć z talerza na patelnię na drugą stronę - chwilkę smażyć i gotowe.