Frykas z kurczaka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 - 4 udka kurczaka,
2 strąki papryki,
25 dag pieczarek,
2 łyżki koncentratu rosołu z drobiu lub 2 kostki bulionu,
2 - 3 łyżki przecieru pomidorowego,
2 - 3 cebule,
2 ząbki czosnku,
sól,
cukier,
tłuszcz.

Opis:

Udka upiec na suchej blasze w piekarniku, po czy zdjąć z nich skórę, mięso pokroić w paseczki i ułożyć na blaszce.
na patelni podsmażyć pokrojoną cebulę, paprykę i pieczarki. Odcedzić na sicie. Koncentrat rosołu rozpuścić w 2 szklankach wody, dodać cukier, przecier pomidorowy, czosnek. Zagotować i wymieszać z warzywami. Mięso zalać sosem, wymieszać, przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika, żeby się zapiekło.
Podawać z ryżem na sypko oraz z surówką wielowarzywną ( biała kapusta, marchew, pietruszka, seler, por, natka pietruszki)