Frytki po amerykańsku

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy (muszą być cienkie).
Zamaczamy na 10 minut w zimnej wodzie.
W tym czasie w dużym garnku zagotowujemy wodę z cukrem i miodem. Garnek zdejmujemy z ognia.
Do gorącej wody wkładamy osączone frytki i zostawiamy w niej na kolejne 10 minut.
Osączamy i studzimy.
Wkładamy do zamrażarki na 20 minut.
W tym czasie rozgrzewamy olej (we frytkownicy lub w dużym garnku).
Frytki zanurzamy w oleju na 20 sekund, wyjmujemy na dłuższą chwilę, a następnie smażymy na złoto.
Osączamy z tłuszczu i solimy.